毎日のちょっとした楽しみが「ビオカフェ」の平日ランチメニューをチェックすること。
今週はどんなだろ〜。
食べてみたいな、と思ったらその週の1日だけ選んでいくことにしている。

そして、今日は「夏野菜とバルサミコテンぺの重焼き」とあった。
バルサミコテンぺ？？
なんだろ〜おいしそうだな。
今日はお弁当も作れなかったし、よし今日だ！
と決心して行って来ました〜。

残念ながらカメラを持参するのを忘れて写真がないのですが、
これはなかなか美味しいテンぺでした。
どうやって作ったのかな〜。

テンぺはしっかりとこんがりと焼かれていて、
フォークでサクッと割れるくらい柔らかい。
そしてお口にいれるとおいしいバルサミコ酢の味がする。

今の私に大ヒットの味でした。
そのバルサミコテンぺの周りにはトマトや玉ねぎ、長芋などがやわらかく焼かれたものが
バランスよく置かれていました。
こちらの野菜たちもまたおいしくいただけました。
少し香草も乗っていたかな。

ただいつも思うのは、ビオカフェの玄米ご飯、
いかにもラップにして保存しておいたのを解凍しました、という感じで
盛られてくるのでそれだけが少し残念かな〜。
玄米同士がくっついちゃって、もう少しで餅になってしまいそうな
そんな玄米さんが出てきます＾＾；
あ〜惜しい！！

でも、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした


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