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ガトーショコラ

今日はガトーショコラに挑戦!
参考にしたレシピはあまくておいしい!砂糖を使わないお菓子の中から。

前回作った時は、(かれこれ1年以上も前になる・・・)
自分用に作ったのでレシピもかなりアレンジして作ったのですが、
今回は人に差し上げる、ということで
ましてやマクロビアン以外の人に味わってもらう、ということもあって、レシピに忠実に作りました。

070211ガトーショコラ①

表面は少し固めに出来てしまった部分もあるのですが、
なかなか上手に焼けました。
中はちゃんとしっとりとなりましたし

レシピとちょっと変えたところは、
カカオをキャロブパウダーで代用したことと
米飴・バニラエッセンスを省略したことくらいでしょうか。

メープルシロップを1カップ使用するところ考えると
甘さの観点から米飴は特に必要ないかな・・と。

木綿豆腐の水切りもちゃんとしましたし、
今回は気持ちをこめて大事に作りました~。
試食をたくさんしたのですが、私にはココアパウダーも少しきつかったです^^;。
自分用にはやぱりキャロブ100%がいいな♪

みなさん用に小さくわけて・・・
070211ガトーショコラ②

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